Découvrez le cinquième épisode de  “Rasteau passe à table… ” avec Paul Emile Masson, du Domaine Bressy Masson !
On vous dit tout sur le domaine, la cuvée, la recette…
>> La recette en vidéo <<

Omelette aux truffes  :

Ingrédients (pour 4 personnes ):

• 10 oeufs (2 oeufs par personnes, puis rajouter la somme de la moitié des convives)
• 1 grosse truffe noire
• Sel
• Poivre

Pour la cuisson :

• Du beurre
• De l’huile d’olive

Préparation :

Battez les oeufs

Rappez la truffe dans les oeufs battus (en lamelles ou râpée, selon vos goûts!)

Ajoutez du sel et du poivre

Mélangez

Faites chauffer la poêle avec du beurre (Ajouter un peu d’huile d’olive afin de ne pas faire bruler le beurre)

Mélangez la préparation puis la verser dans la poêle

Battez la préparation

Laissez cuire

Roulez l’omelette

Domaine Bressy Masson
688 Chemin de Grange Neuve
84110 Rasteau

Téléphone : 04.90.46.10.45

Retrouvez son portrait vidéo en intégralité en cliquant ici

La fiche du  vin

Rendez-vous chaque vendredi des mois de juillet et août à 19h sur les comptes Instagram et Facebook  de l’A.O.C Rasteau pour de nouvelles rencontres et dégustations !