A l’occasion des 10 ans du Cru Rasteau, une collaboration a été mise en place avec 10 Chefs et artisans parrains. 8 d’entre eux vous concocteront le 10 Août prochain un menu gastronomique à l’occasion de l’évènement « La Fête dans les Étoiles« .

A l’image des valeurs de l’appellation, ce projet se voulait collectif et ne serait pas ce qu’il est sans eux ! Nous sommes heureux de pouvoir être à leurs côtés, et continuer à les soutenir. C’était important pour nous qu’ils participent à ce projet et nous sommes fiers de pouvoir vous proposer un pique-nique sophistiqué, en accord avec les vins du Cru Rasteau Rouge et la saison estivale.

Ils ont concocté ensemble le pique-nique gastronomique à l’occasion de « La Fête dans les Étoiles« . Un menu que vous pourrez retrouver à la fin de votre parcours, sur la place du village, composé de 8 mets différents, de l’entrée jusqu’au dessert et en parfait accord avec les vins du Cru Rasteau.

Voici les 8 Chefs et Artisans parrains :

• Eric SAPET du restaurant « La petite Maison de Cucuron *» à Cucuron

Amoureux du vin et de la Provence de son enfance, il recherche les accords mets&vins les plus délicats et harmonieux. Le vin selon lui est aussi important que la cuisine. Découvrez son portrait sur notre blog !

• Philippe ZEMOUR du restaurant et maisons d’hôte « Maisons Du‘O » à Vaison-la-Romaine

Enfant du pays, il savoure la Provence et sa nature; et cela se ressent dans sa cuisine. Son rapport profond avec les éléments naturels lui ont donné le goût des bonnes choses.

• Cyril GLEMOT du restaurant « Côteaux & Fourchettes » à Cairanne

Passionné depuis son plus jeune âge, Cyril sait ravir les palets des avertis comme des amateurs  ! Ouvert depuis 2010, son restaurant était un ancien domaine viticole.

Découvrez son portrait et sa recette de poulet au curry Massaman dans la vidéo « Rasteau passe à table » tournée en 2020.

• Sylvain FERNANDES du restaurant « Campagne, Vignes & Gourmandises » à Sainte-Cécile les Vignes

Le Chef travaille avec passion exclusivement des produits frais du marché et de saison. Découvrez comment réaliser son « mille-feuille de pommes de terre, morilles & foie gras poêlé assaisonné d’une réduction de VDN Rasteau » dans « Rasteau passe à table » (vidéo tournée en 2020).

• Jean-Benoît TRUCHOT Artisan Chocolatier – boutique « Chocolat T. » à Sérignan-du-Comtat

Un artisan-chocolatier alliant modernité et artisanat, il aime particulièrement élaborer ses recettes à partir de produits naturels et de qualité, de la plus classique à la plus inattendue. Retrouvez son portrait.

• Christophe BOLIS du restaurant « Café de France » à Caderousse

D’origine Corse et de Provence, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs méditerranéennes et propose à vos papilles une cuisine 100% terroir ! Retrouvez son portrait sur notre blog.

• Nicolas PAILHES du restaurant « L’Escapade » à Richerenches

Des mets traditionnels aux bouchées audacieuses, ses recettes sont issues du terroir et en accord avec les saisons. L’année dernière lors du 1er confinement, nous étions allé à sa rencontre en cuisine et il nous avait concocté alors sa recette de « Filet de rouget aux fenouils et cerises Burlat confites au vin rouge AOC Rasteau, foie de volaille et tempura d’ ail de Piolenc »

A découvrir à travers notre vidéo « Rasteau Passe à Table ! ».

• Mathieu SCHILLINGER & Laurent LEBRETON du bar à Vin « L’arbre à vins » à Vaison-la-Romaine

Cavistes, épicuriens et passionnés, les rencontres et les échanges autour d’une bouteille de vin et de quelques mets crée le moment parfait pour ce duo !

C’était important pour nous qu’ils participent à ce projet et cette collaboration souligne la force du collectif prôné par le Cru Rasteau. Nous les remercions pour leur investissement, leur créativité et leur intérêt pour ce projet.

Vous pouvez les retrouver sur le site de « La Fête dans les Etoiles« .