Terroir

Les natures de sol

Le terroir de Rasteau est une mosaïque constitué de plusieurs sortes d’argiles et de cailloutis : marnes marines bleues, marnes lacustres rouges et marnes sableuses et safre, et cailloutis classiques à galets et graviers calcaires. La présence d’argiles, constante, aussi bien dans les collines que dans leur piémont, apporte l’eau bienfaitrice en situation de sécheresse. Elle assure aussi à la vigne un stock d’éléments chimiques, depuis les éléments majeurs (potassium, calcium, magnésium, sodium…) jusqu’aux oligoéléments (zinc, cuivre, manganèse, fer, vanadium, lithium…) qui vont entrer dans la synthèse complexe des molécules aromatiques et tanniques des vins.

Colluvions caillouteuses sur marnes pliocènes

Crapon cailloutis stalactite

Marnes bleues

Marnes rouges

Marnes jaunes

AU TOTAL, 6 terroirs bien identifiables, véritable collier de perles, chacun ayant des propriétés qui complètent celles des autres, ce qui favorise les assemblages pour les vignerons qui possèdent des terres sur plusieurs d’entre eux ou, au contraire, libère la faculté de les exprimer de façon individuelle. Voici une description simplifiée des formations géologiques identifiables sur le territoire de la commune de Rasteau, parmi lesquelles certaines possèdent des propriétés « terroirs ».