A bord de son vieux camion HY Citroën spécialement restauré, au détour d’un marché, d’une foire ou d’un salon dans le Vaucluse, il est difficile de passer à côté de Chocolat T. , tant pour son « Chocolat Truck », que pour ses bonbons chocolats et ses glaces l’été !

Alliant modernité et artisanat, Jean-Benoît Truchot est un artisan-chocolatier, et il aime particulièrement élaborer ses recettes à partir de produits naturels et de qualité, qu’elles soient classiques (ganaches, pralinés, pure origine..) ou inattendues (Chocolat Mekong, Chocolat Madagascar..).

Nous avons eu l’occasion d’apprécier les créations de Jean-Benoît à plusieurs reprises. Tout d’abord ses glaces artisanales lors de notre évènement « Quand VIN le Soir … » en Juillet dernier, ou encore ses bonbons chocolats lors de notre soirée dégustation TWIL à Paris en Novembre dernier.

On vous donne quelques idées d’accords Chocolats & Vins ?

• Avec un VDN Rasteau Ambré : Chocolat Madagascar (Chocolat Noir et Vanille de Madagascar) et Chocolat Mekong (Chocolat Noir 73% du Vietnam et fruit Calamansi).
• Avec un VDN Rasteau Grenat : Chocolat T. Rouge (Ganache au thé aux fruits rouges, chocolat noir à 66%) et Chocolat « Palais d’Or » (Ganache Chocolat Noir amer à 66%).

Si vous êtes à Paris, sachez que vous pouvez trouver leurs chocolats à la Boutique « Via Chocolat » dans le 9e arrondissement. Plus d’informations : 01.45.26.12.73

Plus d’informations sur Chocolat T. :

Site : www.chocolat-t.com / Sa boutique en ligne : https://chocolat-t.boutique/