Crème de champignons à la truffe, oeuf poché et lard de colonnata

Le mois de décembre et sa joyeuse ferveur nous font entrer dans la joie des préparatifs de Noël et de ...

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Roulés d’aubergine, pesto, mozzarella, et tomates séchées

  l'été est bel est bien là ! Le chant des cigales a fait son retour depuis quelques jours. L’occasion de ...

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Finger food de poulet aux cacahuètes & façon tandoori, sauce citronnée, salade d’avocat

L’été, une saison qui inspire des recettes fraîches et légères ! Ce duo d’aiguillettes de poulet snacké est le complice ...

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Vitello tonnato, l’Italie dans l’assiette !

Comme une partition aux consonances mélodieuses, vittello tonnato résonne. Il est l’un des plats typiques de la cuisine piémontaise, connue pour ...

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Recette fraîche de l'été : un accord mets et vin gourmand avec des figues farcies au fromage frais.

Apéritif sous le figuier : figues fraîches au fromage de chèvre frais et jambon ibérique

Le mois d’août nous offre la chair tendre et suave de la figue. Véritable star des accords sucrés-salés, ce merveilleux ...

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Duo macarons

Duo gourmand : macarons salés & sucrés de Saint Valentin

Les macarons, on les voit nous aguicher dans les vitrines des plus grands pâtissiers. Fiers, colorés et élégants ! Mais ...

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Carpaccio de tomates anciennes, brunoise de fruits rouges & fève tonka

Rouges et rafraîchissantes, les premières tomates arrivent sur nos étals ! Elles sont aromatiques, fondantes et charnues. L’équilibre entre l’acidité ...

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