Gigot d’agneau de Pâques, confit à la sauge

Pâques sans gigot d'agneau, ça ne serait pas complètement Pâques ! Nous vous proposons une version, "confit" à la sauge. La sauge, confite dans le jus de la viande avec le miel et le soja, c'est splendide, un vrai cadeau de la nature !Pour accompagner cette belle pièce, une salade printanière de fèves tièdes au bruccio, zeste de citron et menthe, pour un coup de peps et de couleur dans l'assiette ! Pour accompagner ce ...

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