Le Développement Durable est l’affaire de tous ! Echange avec ORTAS la Cave de Rasteau…

Le Développement Durable? Loin d'être un simple sujet d'actualité, c'est une vraie préoccupation et l'affaire de tous ! A l'heure où les questions d'écologie, de transition énergétique ou encore de développement durable font plus que jamais rage et débat, ORTAS la Cave de Rasteau nous fait part ici de son implication dans une démarche de développement durable. Dernièrement et comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus illustrant cet article, ORTAS ...

LIRE LA SUITE

Balade d’Automne : Le sentier viticole de Rasteau a fait peau neuve !

A la rentrée vous vous êtes peut-être inscrit à une activité sportive, comme la course à pied, la gym, le yoga, la danse ou encore le rugby..? Comme les japonais, adonnez-vous au "Shinryoku" ou l'art de la balade dans la nature..  Il n'y a pas besoin d'être un grand sportif ! On lui reconnaît tellement de vertus : bon pour le moral, réconfortant, oxygénant, aux effets positifs sur le corps et ...

LIRE LA SUITE

Patrice ANDRE – Domaine des Banquettes

Viticulteurs et coopérateurs depuis 1951, la famille André cultive une véritable tradition vigneronne. En 2002, fort de cette expérience familiale, Patrice qui fait partie de la dernière génération - tout d'abord mécanicien agricole et travaux publics de métier - abandonne sa première passion et décide de se lancer dans l’aventure en vinifiant dans sa propre cave une partie de l’exploitation. Ainsi est né le Domaine des Banquettes, 30 hectares étalés ...

LIRE LA SUITE
Recette fraîche de l'été : un accord mets et vin gourmand avec des figues farcies au fromage frais.

Apéritif sous le figuier : figues fraîches au fromage de chèvre frais et jambon ibérique

Le mois d’août nous offre la chair tendre et suave de la figue. Véritable star des accords sucrés-salés, ce merveilleux fruit appelle à la créativité culinaire pour un bel apéritif de saison. Associées à du fromage de chèvre frais, les figues fraîches expriment leur caractère gorgé de soleil. Sur un lit de roquette, les couleurs et saveurs s'entremêlent dans une danse estivale. Jambon ibérique et framboises rejoignent le ballet, le ...

LIRE LA SUITE