Par Marie Caubet 26 mai 2016
Dégustation , Dessert , Recettes

Poire pochée au safran, Carpaccio de St Jacques au piment d’Espelette – Recette du Chef Cyril GLÉMOT

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 poires Rochas 2 L d'eau 200 g de sucre 5 g de safran 12 ...

Lire la suite
Par Marie Caubet 4 avril 2016
Dégustation , Plat , Recettes

Poulpe de Méditerranée rôti, Espuma de pomme de terre, Légumes en escabèche – Recette de Nicolas BOFFELI –

© C'estMaFood Le soleil revient, et avec lui l’envie de déguster des mets rafraîchissants, légers et de saison. Ce mois-ci, les ...

Lire la suite
Par Anais Rebouleau 25 mars 2015
Amélie 24 ans élève à l'école hôtelière d'Avignon
Actualités

C’est de saison … L’A.O.C Rasteau se dévoile autours d’un menu sur le thème des Fleurs !

Amélie@EcoleHôteliereAvignon Cette année encore l’A.O.C Rasteau a le plaisir de réitérer son partenariat avec l’Ecole Hôtelière d’Avignon et la Section Bachelor Cook ...

Lire la suite